银耳、木耳、香菇、平菇、金针菇等都属于菌类植物。它们全部都含有高蛋白，并且没有胆固醇，低脂肪，低糖，膳食纤维和氨基酸以及维生素，矿物质的含量又都非常丰富。可以帮患者有效的增强身体免疫力、并且在无意之间还可以替患者抗衰老，即使没有患上白癜风的患者经常吃菌菇类，也可以预防白癜风的发生。建议患者在平时也可以多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，像牛、兔、猪瘦肉、动物肝脏、蛋、奶、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。