黄瓜中含有丰富的维生素E，具有抗衰老、延年益寿的作用。此外，黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效促进机体的代谢和血液循环。白癜风患者的代谢由于机体内部失调变得缓慢，黄瓜中的酶能够有效促进代谢，将患者机体内堆积的废物排出体外。白癜风病人适当吃一些黄瓜对病情的恢复还是有一定的帮助的，所有的食物都要控制量，不能多吃，而且也没有哪一种食物是可以完全医治白癜风的，在平时的生活中一定要多多注意，饮食搭配营养健康才会对病情有益(该避免的辛辣刺激性食物和垃圾食品以及油腻食品，能不碰尽量不碰)，祝所有白癜风患者早日祛白。